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使用單相電機(jī)，只需將插頭插入照明電路的插座上打開開關(guān)即可運(yùn)行操作。臺(tái)灣切姜絲機(jī)兩把切刀是關(guān)鍵零件切刀要鋒利，兩切刀跟加料斗切面的距離要一致，價(jià)格面要平衡，電動(dòng)切姜機(jī)可拆下壓力螺釘，臺(tái)灣切姜絲機(jī)刀片切鈍后，電動(dòng)切姜機(jī)將刀取出在磨石或油石上刃磨，待鋒利后再裝上，運(yùn)行操作簡單，價(jià)格螺母的加油孔，加注機(jī)油或植物油（菜油）。調(diào)節(jié)螺母可控制加工筍干片厚薄，順時(shí)針旋進(jìn)則加厚，逆時(shí)針旋出筍干片便減薄。

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